豊かな味でくせがなく、どんな料理にも合う日光の名産品、
ゆばをお届けいたします。
| ゆばレシピ | ゆばのお取りよせ | 工場見学 | 日光工場直売店 | 会社案内 | お問合せ | トップページへ
  トップページ > ゆばレシピ          
             
 
ゆばレシピ一覧
おさしみ用生ゆば
揚巻ゆば
味付巻きゆば
ゆばと野菜のふんわり豆富
とろゆばの甘味処
とろゆばサラダ 
ゆば胡麻和え
餃子スープ
ゆば巻き 1
ゆば巻き 2
ゆば丼
ゆばの和え物
ゆば鍋
ゆばとパスタ
日光ゆばがゆ
手巻きずし
生ゆば バジリコ風
ゆば炊き込みご飯
ゆばロールキャベツ
ゆばのカルパッチョ
たぐりゆばの味噌射込み揚げ
揚げたぐりゆばの餡かけ
ゼラチンふかひれ
 
揚巻ゆば
 
■作り方・手順
ゆばの引き上げから巻き上げカット、揚げまでをすべてが手作業にて行っております。煮物にしますと、煮汁がゆばに煮含まり、
かなりの柔らかさに仕上がります。

揚巻ゆばは、ご家庭での煮付用と、味付ゆば(冷凍)や
味付巻ゆば(缶詰)もございます。商品一覧よりお求め下さい。

<お召し上がり方>
1.平鍋に凍ったままの揚巻ゆばを並べて、水又は湯を
  ゆばがかくれる位に入れ、落しフタをして弱火にかけ、
  沸騰してから約15分位ゆでこぼす。

2.落しフタの上から静に水を入れ、ゆばが戻って出た白い湯と
  油を、ていねいに良く流す。(2回位)その後軽くしぼる。

3.煮汁をお好みの味にして、弱火にて20分〜30分煮つめて
  出来上がりです☆☆

<<取り扱い上の注意>>
煮物用にてお使いになる場合は、必ず油抜きしてください。
油抜きをしないと、ゆばが煮汁を含みませんので、柔らかく煮上がりません。
 
 
      Copyright(C)2004 nikkoyuba All rights reserved.